os Vins

 

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Ste CécileSainte Cécile - notre inspiration

 

Nos cuvées honorent les origines musicales de Cécile, Sainte Patronne de la musique, d’où la naissance des “Notes”.

 

Toutes nos cuvées sont vendangées, vinifiées, élevées et assemblées avec le même niveau de soin et de minutie pour respecter la personnalité individuelle de chacune.

 

 

 

 

Blanc

 

Notes Pures


Notes PuresCette cuvée ne vous laissera pas indifférent.  Élevée partiellement en demi-muids, elle livre un bouquet intense et enchanteur de fruits exotiques et d’agrumes, de pain grillé, de bourgeon de cassis. De discrètes notes boisées viennent compléter ces superbes parfums. Une bouche savoureuse prend le relais, étonnante d’équilibre, de fraîcheur et de longueur.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • « Guide Hachette des Vins 2015 » : 1 étoile
  • « Guide Hachette des Vins 2013 » (millésime 2011) : Coup de Coeur
  • Vignerons Indépendants 2014 : Médaille de Bronze
  • 2016 - 750ml

 

 


 

 

Rosé

 

Notes Frivoles


Notes FrivolesFrivoles, peut-être, mais surtout délicieuses, ces Notes évoquent le soleil du Midi et les fruits gourmands de notre belle région.  Dôté d’une élégante robe couleur pêche, l’assemblage est raffiné, généreux, proposant une bouche fruitée, ronde et croquante à la fois. Une gourmandise pour tout le repas.  Vin sec.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • Decanter 2015 : Médaille d’Argent
  • 2016 - 750ml (Notes Frivoles); 150cl (Les Notes Frivoles de Cécile)

 

 

 

Notes Franches


Notes FranchesNous sommes fiers de présenter cette nouvelle cuvée  à forte personnalité, née de nos plantations de Cabernet Franc et de Merlot. Le nez associe des parfums fruités à des notes torréfiées. Concentré et exuberant, le palais délivre des arômes de violette et de giroflée et dévoile un une agréable suavité veloutée.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • International Wine Challenge 2015 - Decanter 2015
  • « Washington Post 2014 » : 3 étoiles « Vin exceptionnel»
  • International Wine Challenge 2014 : Médaille de Bronze
  • Vignerons Indépendants 2014 : Médaille de Bronze
  • 2013 – 750ml

 

 

 

Rouge

 

Notes d’Orphée


Notes d'OrphéeLa Syrah domine cet assemblage avec brio, trouvant un beau terrain d’expression sur nos coteaux ensoleillés. Vinifié dans des petites cuves en béton brut et partiellement élevé en barriques pendant 12 mois, ce vin vous présente des notes de cassis, de poivre de garrigue et un délicat parfum de grillé.  S’ensuit une bouche veloutée, ample et généreuse aux tanins équilibrés qui s’étire dans une finale longue et gourmande.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • Guide Hachette des Vins 2016 : 1 étoile
  • International Wine Challenge 2015 : Médaille d’Argent
  • Decanter 2014 : Médaille d’Argent
  • International Wine Challenge 2014 : Médaille de Bronze
  • 2014 – 750ml et 150cl (magnum)

 

 

Sonatina


SonatinaSonatina est un délice, dont les arômes puissants montent par vagues. Cette cuvée ciselée libère un nez complexe d’épices douces, de moka, de fruits noirs, de figue et de garrigue.  On retrouve ces arômes dans un palais rond et gourmand, soutenu jusqu’en finale par une structure puissante sans dureté, d’une rare longueur. Déjà grand, ce vin est bâti pour durer.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • « Guide Hachette des Vins 2016 » : 1 étoile
  • Vignerons Indépendants 2015 : Médaille d’Or
  • « Guide Hachette des Vins 2015 » : 2 étoiles
  • International Wine Challenge 2014 : Médaille de Bronze
  • Decanter 2014 
  • 2013 - 750ml et 150cl (magnum)

 

 

Mouton Bertoli


Mouton BertoliCette cuvée est le fruit de nos meilleurs Cabernet Franc et Syrah.  Elle représente l’excellence de notre travail.  Tout en finesse, les fruits s’expriment avec intensité, portés par des saveurs d’épices de la garrigue, ciselés par des tannins fondus de garde. A découvrir pendant longtemps.

 

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Récompenses :

Millésime actuel :

  • Médaille d'Or Vignerons Indépendants 2017
  • Médaille d’Argent Vignerons Indépendants 2016 
  • Decanter 2015 : Silver Medal
  • 2011 – 2012 – 750ml et 150cl (magnum)

 

 

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